工业染料为小黄鱼染色，卖给三人后被抓
老黄瓜刷绿漆——装嫩，是一句歇后语，但是在食品行业，有些黑心商家对过期、变质、卖相不好的产品精心“伪装”，全然不顾消费者的生命健康。
在江苏南通市如东县，经营水产品的黄某面对卖剩下的小黄鱼发了愁。小黄鱼由于滞销，存放时间长了已经变质，身上布满黑点。
害怕影响卖相，黄某于是将黄粉用温水搅拌后，泼在黄鱼身上让黑点消失，该黄粉由碱性橙II配制而成，是一种工业染料。
这个染过色的小黄鱼被黄某分别售卖给了3个人，一共获利32元，其余的全被市场监管局查获。最终，黄某被判处有期徒刑七个月，缓刑一年，并处罚金人民币一千元。
染过色的小黄鱼色泽鲜黄，看不出来变质不新鲜的痕迹。
碱性橙II染料或可致人中毒
经查，黄某使用的黄粉为碱性橙染料，主要用于纺织品、皮革制品及木制品的染色，属工业染料，食用碱性橙II染料或可致人中毒。
碱碱性橙II是一种偶氮类碱性工业染料，是碱性橙染料的一种，碱性橙II与其他水溶性染料如柠檬黄、日落黄等相比，更易于在豆制品中染色，因此，一些不法商贩常用碱性橙II对豆腐皮和黄鱼进行染色 ，严重危害消费者的身体健康。
根据美国卫生研究所（NH）化学品健康与安全数据库资料表明：过量摄取、吸入以及皮肤接触该物质均会造成急性和慢性的中毒伤害。
网友表示染色鱼太可怕
《中国食品安全网》记者随机采访路人，结果显示大部分人不了解水产品染色情况，只有10％受访者表示知道，但是也不知道如何区分水产品的质量。“挑选水产品当然是越新鲜越好，看起来颜色越明亮好看越好了。”一名被访者表示。
有的网友表示染色的小黄花鱼屡见不鲜，卖好货在集市上是没有销路的。
小黄花鱼染色行为时有发生。
2019年3月份，山东省烟台市芝罘区市场监管局查处染色黄花鱼一起，并对3名当事人刑事拘留，现场搜查已上好色的染色黄花鱼200余斤，工业染料碱性橙II约3斤。
2019年4月份，网友爆料，在革镇堡大集买到明显是染色的“黄花鱼”。
据了解，工业染料碱性橙II一般被不法商贩与水混合成溶液对黄花鱼喷洒浸泡。
重新“化妆”后的小黄花鱼色泽明亮，看起来新鲜可口。
小黄花鱼染色为个别行为，不必过于惊慌
根据我国相关规定，碱性橙II染料未列入食品添加剂范围，国家严令禁止，不得在食品中检出。
小黄花鱼染色行为却依旧存在。
但是各位读者也不必过于恐慌，2019年11月1日，南通市市场监督管理局就市区市场销售的小黄鱼质量状况展开核实，于10月中下旬专门开展了小黄鱼风险监测抽检行动。
10月31日，南通市市场监管局公布抽检结果：10批次检测结果全部合格，表明目前南通市区市场销售小黄鱼的质量是安全的，市民可以放心食用。
目前水产品中染色事件还是个案，并不代表大部分市场行为。
如何区分是否是染色小黄花鱼？
①看鱼鳞
在选购时，可以观察鱼鳞，真黄花鱼的黄颜色较淡、较柔和，而染色黄花鱼的颜色普遍着色较重。
左为染色小黄鱼，右为正常小黄鱼
②看嘴和鳃的周围
没染过的鱼，嘴和鳃的周围部分几乎是白色的。也可以将鱼嘴扒开，如果鱼染过色，嘴里可能有残留的黄水。
下为染色小黄鱼，上为正常小黄鱼
③纸巾擦
用一张纸巾擦拭鱼身，如果纸巾留下明显的黄色印记，则说明是染色黄花鱼；如果没有，则可以放心食用。
左为染色小黄鱼，右为正常小黄鱼
最后提醒各位读者，有的集市并不具备对购入海鲜的检测条件，所以消费者在购买海鲜产品的时候尽量选择可信度比较高，相关证件齐全的场所。如对海鲜产品有疑虑，可以拨打消费者热线12315进行投诉举报。
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