导语：有关数据显示，我国有2/3以上的城市被垃圾包围，1/4的城市已经没有了合适的场所堆放垃圾。垃圾一多，不仅会造成自然环境的污染，还会造成很多的资源浪费。
所以，在小梓宸很小的时候，我就开始带他亲近大自然，学会环境保护，懂得垃圾分类。两岁之前还好，非常听话，叫扔哪儿就扔哪儿。但是，到了两岁之后，随着自我意识的萌发，不仅跟我对着干，而且还会打破砂锅问到底，“为什么垃圾要分类呢？”
相信很多家长都不会回答这个问题，其实，我们可以告诉孩子：垃圾并不都是毫无价值的，垃圾经过分类管理后，废纸可以变新、废旧电路板里可以提炼出贵金属、部分剩菜还可以变成五颜六色的染料......
01
90后小伙放弃高薪工作，转而去捡剩菜
毕业于香港公开大学环境学理系的Eric，是个标准的90后小伙，本来毕业之后可以在香港找一个稳定的高薪工作，他却偏偏放弃了这个机会，反而“沦落”到菜市场，翻捡着世人眼里的垃圾（剩菜）。
“你堂堂一个大学生，竟然喜欢捡垃圾？”Eric蹲在垃圾桶旁边，仔细地翻找着快要腐烂的蔬菜瓜果。身后传来收摊的大爷，有些痛惜的责问。Eric却转过头笑了笑，这已经不是第一次被人质疑了。
品相不好的紫椰菜，有些腐烂的白菜叶，脏兮兮的洋葱皮…这些又臭又烂的蔬菜瓜果，在我们看来唯恐避之不及，可在Eric的工作室里，全都变成了宝贝！
茄子的紫，菠菜的绿，胡萝卜的桔红…五颜六色的蔬菜瓜果，在Eric的设计下，竟然变成了彩色的天然染料。
紫薯染出的紫：
红菜头浸出的红：
橙皮和西柚皮混搭出的粉橙色：
